Brownies Lagi.......Hehehehe

Selamat Hari Raya Aidlfitri....Rasa nyer masih belum terlambat utk aku ucapkan salam Aidilfitri buat semua umat Islam and rakan2 yg melintasi blog nie. Jap jer masa berlalu, klip pok klip pok da masuk Syawal. Itu lh realiti kehidupan walaupn rasa macam baru je masuk Ramadhan....Tp xtau lh nape skrng nie rasa cepat jer minit, jam, saat, hari, bulan and tahun berlalu....member aku kata, tue adlh antara tanda2 kiamat...Erkkk serammm coz xckup amalan, and xtau smpi bila akan cukup sbb yg mengetahui itu hanyalh DIA....Subhanallah.

Ramadhan kali nie mmng banyak menguji aku.....Namun setiap yg berlaku tue ada hikmah nyer. Dalam mngisi bulan Ramadhan dgn aktiviti rohaniah...ngee aku pn busy gak dgn bisnes kuih raya and kek....Penat tp best...Mmmng enjoy bila pakat2 buat dgn family and husband. Alhamdullillah buah mula nk menjinakkan diri dgn bisnes...cewahhhh. Insyaallah tahun depan ada lg....And mungkin xperlu tngu tahun depan, bila2 ada order pn ok je, zasssstttt. Last night, dpt tempahan brownies lagi...weeee~. Xbnyk snap pic pn, boleh ler klu nk tgk...Thanks Pkcik Kie.

CHoC BroWnieS order by Uncle Kie

Choc Almond Cookies

Hoooreeyyyy...akhirnya berjaya siapkan tempahan kuih raya.....mmng penat. Sampai mata naik ketumbit (sbb xckup tidor eik...bkn ngendap)....wakakakaka. Malam semalam adlh malam coklat, sbb semua cookies yg dibuat adalah berasakan coklat...Habis satu rumah berbau aroma coklat...sedapp wooo. Resepi cookies yg nk di share nie sgt simple, mudah and sdap....hubby and mama kata macam chipsmore....tp nie almondmore sbb x letakchoc chip. Kalau nk letak pn ok...lg sedap. So, let us see the recipe ok (^  ~) and selamat mencuba........

Choc Almond Cookies

Bahan2:
250 g butter
3/4 cup castor sugar
4 tbsp cocoa powder (sifted)
2 1/2 tsp baking powder (sifted)
1/2 tsp vanilla essence
2 cup flour  (Resepi asal xde amount, just ckp letak smpi boleh uli)
1 egg yolk
1/2 cup almond nibs (badam cincang) -----> letak byk lg sedap

Cara2:
1. Set T oven at 170'C
2. Cream butter and sugar until creamy
3. Add egg yolk and vanilla essence and mix well until well incorporated.
4. Add cocoa powder and baking powder.
5. Add flour
6. Ready to put on tray
    (hehehehe yg nie terpulang ler nk buat bentuk mcm mn....tp aku senang jerk. Just buat bulat2 pastu tekan 
    dgn garpu....da macam chipsmore da)
7. Bakar selama 15min atau tgk pada oven masing2.

Choc Almond Cookies versi aku sblm direntungkan.....hehehehe

Antara tempahan kuih raya yg berjaya disiapkan...weeee~

DuLu...KiNi...SeLamanYa...dan aKan DaTang...(^ ^)

Salam semua....Hati aku gumbira bangat semenjak dapat gadget baru neh....bebunga2 siap ada flower gurl dok tabur bunga....Dalam kesibukan menyiapkn tempahan, hubby hadiahkan oven baru.....weeee~~~ memang da lama teringin dohhhhh......dapat jer oven baru, mmng cepat je proses membuat kuih....Macam pakai minyak RON95, lancar jerk. Almaklumlah, sblm nie boley masuk satu tray kecik jerk (~ 25pcs), tp skrg da boley masuk 1 tray besar punya (~ 70pcs)....kan cepat tue....skali harung jerk.

Walaupn ada ahli baru, namun yg lama tetap tak akan dilupakn....Hari tue, sblm hubby blikan yg baru, pandai gak oven antik tue merajuk....jap funtion jap x...nie semua gara2 aku cakap nk beli baru...tapi bila da pujuk2 and kasi pomen sket...ngeee kembali normal....macam xpercaya jerk, objek xbernyawa pn boleh ada perasaan...erkkk yer ker mcm tue? Tapi ini kisah benar....hahahaha   

DuLu & SelamaNya  (30L) ~

Kini & SelamaNya (50L) ~













Hehehe.....Gambar nyer xberapa cantek ler.....kamera enset murah jerk.....Actual oven yg baru tue 2x ganda besar dari yg putih tue. Sekarang nie tgh mengatur n merancang misi baru...boley kata target baru lh....mesti akan tercapai gak misi baru nie. Korang doa2 kan lh eik utk misi baru yg dekat bawah tue.....ehem2....Aminnnnnnnnn....

Tantek kn...........sabar2.....(~ ~)









Red Velvet Cake

Red Velvet Cake @ dlm versi laen Kek Baldu Merah.....bukan main famous lagi kek nie skrg....Masuk jer mana2 blog mesti ada punyaaa....Kek nie terkenal sbb warna and rasa nyer. Ditambah pula dgn cream cheese topping, wallahhhhhh enak bangat...merah tue kan menarik tertarik kau mmng debooommm...hehe...Tp tue lh, merah tue dah sah2 dah dari pewarna merah...makan pewarna bnyk2 nie kn xberapa bagus.

Maka terpulang lh pada yg mmbuat, samada nk jadikan kek tue merah ke...xberapa merah ker....ataupn xnk letak langsung...xletak pn da sedap da sbb asalnya kek nie diletak serbuk koko, so a little bit chocolaty...errmmm yummmy....Tapi...bila xletak warna merah, hilang lh keaslian dan kecantikan kek tue....mcm2 aih. Lebey baek ikut resepi asal, mungkin yg boley dilakukan hanyalah mengurangkan sedikit amount warna merah tue. Baru2 nie ada gak terjumpa satu blog nie, sumber dari kak KG (suka sgt blog nie)....aku terjumpa Blue VeLvet Cake....perghhhh mmng biru bebenor. tertarik gak, tp mcm seram jerk nk makan.....mungkkin satu masa nanti aku cuba buat gak.....

Anyway...here is the recipe....Enjoy ok!! (^   ~)

Order dar Aunty Liza......lambat lak mengupload nyer....Kali nie bakar dlm acuan 4 segi..

Red velvet Cake

Ingredients:

125g butter (at room T)

330g castor sugar (I kurangkan 10g...sedap2 je rasa)

2 eggs

2 tbsp cornflour

2 tbsp cocoa powder

250ml buttermilk

1 tbsp red food colouring (boleh ditambah jika mahukan warna yg lebey merah)

1 tsp distilled vinegar

1 tsp bicarbonate soda

1 tsp vanilla essence

Desicated coconut for frosting

Method

1. Pre-heat oven at 170'C and grease two 22cm or 8'in round cake tins

2. Beat butter, vanilla, sugar and egs until light and fluffy.

3. Stir in sifted flours, cocoa and the combined buttermilk and food colouring.

4. Combine vinegar and bicarbonate soda and left few mins to let it fizz and then fold in the cake mixture.

5. Divide the mixture in 2 pans and bake for ~ 35mins (depends on oven condition and type)

Cream Cheese Frosting

Ingredients

250g Phillea cheese

125g butter

1/2 cup icing sugar (Yg nie pn sesedap rasa)

2 tbsp whipping cream (yg nie i tukar dgn susu....sbb xde...hehehe)

1 tsp vanilla essence

Method

Simple jer...cream butter and cream cheese. then add icing sugar and vanilla. Beat untill nice and fluffy and lastly add the whipping cream until well incorporated. rady to decorate......Nyum2.

Selesai Sudah yg Serabut and Serabai (^ ~)

Alhamdullillah......akhirnya dapat gak aku selesaikan masalah blog aku yg mmng tgh meliu nie....blog tittle jd double, segalanya nk jd double.Pening kpala aku memikir nye. Tue lh, sape suh gatai tgn sgt...kan da jadi mcm2...hehehe...tp still under maintenance and renovation.. Bnyk benda yg perlu di tambah balik (Nk bg gempaq sket)..wlpn  blog nie still x teratur, tp tgn nie still gatai gak nk  masukkn entry baru....Nie tambah lak masalak post editor hilang...aiyak...coBaannn.....

Antara yg da siap....tp blum abis touch-up lg...ngeeee

Bermula hari jumaat bau2 nie, smpi lh seminggu sblm raya, aku agak busy sket, busy menyiapkan tempahan rakan2. Mekasih kenkawan atas tempahan dan kepercayaan anda....i like...weee~~

nampak macam sempat jer nk siapkan semua jenis kuih tue, tapi bila da start baking....mak aih.....gerun lak tgk balang yg kosong....seb baek lh ada family members yg membantu....

BrowNies vs Kek

Korang tau tak apa perbezaan antara brownie dan kek? Nak tau x? Hehehe...dulu2 aku pn xtau nk bezakan. Aku cuma tau makan jer....Meh sini nk share info sket. Dari segi bahan xde lh beza sgt....tekstur jer yg beza sket. Tekstur brownies terletak diantara kek dan biskut. Tekstur kek lebey lembut dan spongy manakala brownies lebih padat, moist dan fudgy. Brownies bertambah yummy, indah dan best apabila wujudnya kekacang, choc chips, atau dihias dgn frosting shoc yh dahsat rasanya dan sebagainya.

Brownies biasanya dipotong 4 segi yg berasal dr AS dan sgt popular di negara itu. Tapi kalau korang sekalian nk buat bentuk laen pn OK, bentuk lurve ke (buat org tersayang) br style kn2...datapi sekarang ia diminati di merata2 dunia dan dah menjadi trend tempahan. Brownies mempunyai lapisan yg nipis dan padat dan agak rapuh selepas dibakar akibat pengkkaramelan gula. Kelainan brownies adalah pd teksturnya.  Ini kerana kandungan brownies lebey kaya dgn kandungan coklat dan gula berbanding kek (Tapi masih boley diterima tekak, sbb manis nyer bukan ler manis sgt.......so yummy ok)



Nie brownies hasil oven antik aku (sebelum di letakkn dalam paper cup)

8'inch size Choc Brownies sedia tuk dihantar pada kawan mama

Thanks to aunty Liza kerana tak putus m'order brownies nie. Katanya, anak dia suka sgt.....Bagus2

suka lh bebanyak....klu ada yg suka, org yg membuat nyer tue....lg lh suka. weeee~ (^  ~) 

 



Kerana ChicKen Wing

Salam 12 Ramadhan.....jap je da nk masuk 2 minggu berpuasa....Smlm entah angin apa entah, aku teringin bebenor nk makan chicken wing.......chicken wing dominos yg moist and yummy tue....tp memandangkan, odw balik tue jalan sesak...maka timbullh idea utk buat eksperimen sendiri...huahaha...Eksperimen tuk menghasilkn chicken wing ala2 Dominos versi sempoi punya....

Maka....aku pn menyinggah lh TesCo, dgn harapan yg menggunung chicken wing nyer ada. Seb baek dohh ada....akhirnya ku bedal....5 pasang ayam nyer kepak.....Balik jer umh, aku pn campur jer bahan2...simple sgt sbb kemudahan da ada. So, segalanya di hujung jari ler....Tapi eksperimen aku sukses sbb nyer, pas bebuka kepak nye da licin.....da terbang...kakakaka...Alhamdulillah...aku siap hirup dia nyer saki baki perapan ayam tue... punyalah kemaruk....(ups cover sket ayu). Hubby pn suka tp tak nk ngaku....cover lh tue (mood syok sendiri)...Klu nk tau apa bahan nyer, refer resipi bwh k. Selamat mencuba!!

Chicken Wings Sempoi Jengga

Bahan2: (Utk 10 Kepak ayam)

8 tbs Sos BBQ (Brand TesCo jerk.....kalau nk perapan byk boley jer lebihkn sesuka ati sesedap rasa)

4 tbs Sos lada hitam (Brand Life....pn sesedap rasa. kalau telampau bnyk nnti panas lak perut)

1 tbs Serbuk Kunyit

1 tbs Minyak masak

Cara2:
1. Campur kan dan gaul semua bahan di atas ke dalam bekas yg berisi kepak ayam.
2. Perap selama 10 ~ 15 mins (klu xnk pn xpe, tp kurang uuummmpphh)
3. Masukkn dlm Microwave selam 5 ~ 6 min
4. Bagi yg tiada microwave, bakar dlm oven pd suhu 150'C, 8 ~ 12 min (ikut oven masing2)

Maaf ler gambar nie upload jer....nie Pic chicken wing Dominos...Tapi rupa nyer mmng sejibik wlpn opic di atas adalah drumstick.....hehehe xsempat nk snap pic da licin...Kalau nk lebey hebat nyer...boley refer Link nie. (^  ^)